枸杞文化
枸杞在美國也被稱為"中國雪果"（Chinese wolfberry）。盡管枸杞主要出產于中國寧夏，但在美國的健康食品市場上卻被稱為"喜馬拉雅枸杞"。由美國國家眼科學會所支持的關于枸杞的臨床研究 顯示，枸杞所富含的營養(yǎng)成分包括9種氨基酸，其蛋白質含量比全麥還高。枸杞含有A、C、E等多種維生素以及其他植物化學成分，這些成分在人體免疫系統(tǒng)中扮 演重要角色。枸杞中更含有黃體素、玉米黃質等對防止視網(wǎng)膜黃斑變性有益的營養(yǎng)素。這些現(xiàn)代營養(yǎng)學研究成果和中國古籍中記載的枸杞能"清肝明目"不謀而合。 在美國市場上，最受歡迎的除了干枸杞外，就是枸杞健康飲料了。美國自由生命國際公司和營養(yǎng)專家明岱爾博士共同研制的"喜馬拉雅枸杞果汁"是最流行的枸杞品 牌，其中不添加任何糖分、色素和調味品，只添加少許其他口味的果汁，以增強飲料的口感。明岱爾博士曾因撰寫了在西方影響深遠的《維生素圣經》一書而聞名，他共花了9年時間研究枸杞的營養(yǎng)成分和制作工藝。"我相信，在增進人們健康長壽方面，枸杞果汁比近40年來所研制的任何一種營養(yǎng)健康產品，功效都更為顯 著。"明岱爾博士自信地說。
據(jù)英國媒體報導，中藥枸杞悄然走進英國超市，原先對枸杞一無所知的英國人逐漸了解，原來枸杞中的維他命C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比 胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。枸杞產地是對于西方人而言最神秘遙遠的青藏高原，枸杞據(jù)說已經被好萊塢明星收作秘方，成為麥當娜、伊麗莎白?赫利、米沙?巴 頓等國際巨星的美容秘招，更吸引人的一點是，除了豐富的營養(yǎng)元素以外，枸杞所起到的壯陽功能更令西方人喜出望外。于是，精明的英國商家索性將枸杞稱為"水果偉哥"。在英國有營養(yǎng)學家撰文盛贊枸杞為"超級水果"。之所以被形容得如此神奇，是因為它富含抗氧化劑，按重量計算，維生素C含量是橙子的500倍，是已知的營養(yǎng)含量最豐富的食物之一。在英國，枸杞的零售價格并不便宜。英國最大的連鎖超市特易購開始銷售枸杞，每袋250克包裝的枸杞子售價為8.99英鎊 （約合135元人民幣）。
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